روز جهانی مرغ سوخاری!!!

روز جهانی مرغ سوخاری، سالانه در 6 جولای یا همان ژوئیه، برگزار می‌شود تا غذایی که مهاجران اسکاتلندی و آفریقای غربی به ایالات متحده آوردند جشن گرفته شود. از آن زمان، مرغ سوخاری به یکی از غذاهای ساده و مورد علاقه آمریکایی‌ها تبدیل شده است و جالب است بدانید که فقط آمریکایی‌ها در سال 8 میلیارد مرغ مصرف می‌کنند! برای اینکه تصویر واضح‌تری راجع به این تعداد داشته باشید، این عدد به معنای 21،917،808 مرغ در روز است و در واقع هر ​​آمریکایی به طور متوسط، حدود 36 کیلوگرم مرغ در طول سال مصرف می‌کند!

تاریخچه مرغ سوخاری

اگرچه اغلب در مورد اینکه مرغ سوخاری را مهاجران اسکاتلندی به آمریکا آورده‌اند یا مهاجران آفریقای غربی، اختلاف نظر وجود دارد؛ اما حقیقت این است که مرغ سوخاری از ترکیب رسپی‌های هر دو گروه مهاجران ساخته شده است. مهاجران اسکاتلندی رسم داشتند که مرغ بدون مزه را در چربی حیوانات سرخ کنند، اما مهاجران آفریقای غربی، از مرغ‌های مزه‌دار شده و روغن پالم استفاده می‌کردند. بلاخره در جنوب آمریكا این دو سنت غذایی با هم ادغام شدند و آنچه كه امروزه به عنوان مرغ سوخاری می‌شناسیم، خلق شد. قبل از اختراع یخچال، سرخ کردن مرغ روش خوبی برای سالم نگه‌داشتن مرغ بود. به عبارت دیگر، مرغ سوخاری توانسته “خوب سفر کند” و همین موضوع، یکی از دلایلی است که باعث شده مرغ سوخاری در اقصی نقاط جهان محبوبیت زیادی پیدا کند.